首頁 女生 古裝言情 空間種田:糙漢獵戶寵妻無度

正文卷 第56章 醬香餅

  顧娆先給别野夾了一筷子仔姜雙椒兔,笑着道,“這道菜放不了多久,最好這頓就把它吃完。”

  别野嘗了一口,又酸又麻又辣又鮮的口味彌漫在口腔之中,讓他食欲大增。

  “可以吃完。”

  他本來就胃口大,也非常愛吃肉,這麼好吃的兔肉,别說一隻了,再來兩隻隻他都吃的完。

  又嘗了一下麻辣冷吃雞,麻辣的口味讓他愛不釋口。

  顧娆問道,“喝酒嗎?”

  “冷吃雞适合下酒。”

  别野搖了搖頭。

  “下飯更好吃。”

  說話的功夫,已經吃完一碗飯了。

  顧娆,“……”

  果然是個飯桶。

  這麼能吃,難怪長那麼大的塊頭。-

  吃過晚飯之後,别野洗碗,顧娆則将明天要用到的米泡在大盆中,足足泡了兩大盆才罷休。

  -

  次日,顧娆起了個大早,早飯做了一道簡單的蛋炒飯對付,而後,便跟别野一起制作米線。

  純大米做出來的米線,很容易斷,而且還很挑米,所以顧娆打算用土豆澱粉、小麥澱粉和大米粉一起制作。

  這個世界沒有紅薯粉,也沒有土豆澱粉,之前顧娆炒菜用到的量少,不容易引起别野的主意,但這回做米線用到的量多,顧娆還是打算自己手動把土豆澱粉做出來。

  首先,将土豆去皮,切成小塊,放入石臼之中,讓别野用木棍搗碎成泥。

  用紗布将搗成泥的土豆包裹起來,将汁水擠入盆中。

  再用清水,将土豆泥清洗幾遍,清洗的水放在一旁沉澱,等沉澱好,倒掉上層的水,剩下的就是土豆澱粉了。

  趁着沉澱的時候,顧娆和别野去街上買了一個石磨。

  在家裝置好後,将昨天泡好的米磨成米漿。

  在米漿之中加入大麥澱粉,以及沉澱好的土豆粉,以及一些開水,用手将它們揉成團,加入少許油,繼續揉面,揉至光滑即可。

  将揉好的面團分批次放入自制的木制壓面機,在木制壓面機下放一個篩子,擠出的粉條落入篩中。

  最後将篩盅的米粉倒入開水中煮沸,撈出放入冷水降溫後立刻撈出。

  米飯便做好了。

  将米粉分成一團一團的小團,放在篩子中晾曬,之後煮砂鍋米線的時候,一次加入一個米線團即可。

  昨晚這一切,顧娆和别野都饑腸辘辘。

  午飯的時間也快錯過了。

  别野擦了擦額頭上的汗道,“你去休息一下,我來做飯,做好之後叫你。”

  顧娆搖了搖頭。

  “我現在餓得慌,休息也休息不好,再說,剛才下力氣的是你,你肯定比我還累,幹脆我來做一道簡單又好吃的吃食填肚子吧。”

  别野喉結微動。

  “什麼吃食?”

  妻子做的美食,每一次都能給他驚喜,不管是什麼都好吃,而且很多都是他從前沒有吃過的。

  或許是因為,她出身大戶人家,見多識廣,吃過的美食多吧。

  顧娆說道,“醬香餅。”

  吃餅當然要配粥,所以,顧娆打算一邊做餅一邊熬青菜瘦肉粥,恰好她之前特地留了一點瘦肉出來,這頓就可以吃完。

  将瘦肉切成絲,加入料酒和耗油腌制,姜切絲,幹香菇泡開切丁,青菜切碎備用。

  早上炒蛋炒飯的時候,特意剩下來做中午飯的冷米飯下鍋加水煮開,加入瘦肉,姜絲,香菇丁,熬煮半炷香的時間,下青菜碎繼續熬煮,而後關火,加入适當鹽巴、胡椒粉,滴入幾滴香油。

  青菜瘦肉粥做好之後,便開始着手在中鍋做醬香餅了。

  先将面揉好,壓成一張一張跟鍋差不多大的薄餅。

  準備一個碗,加入豆瓣醬、黃豆醬、耗油、番茄醬、白糖、五香粉、澱粉,加入少許水攪拌均勻,蒜末在鍋中炒香,撈出倒入醬汁之中。

  将餅煎至兩面焦黃,撈出,用之前自知的豬鬃毛刷子,将餅涼面刷上厚厚一層醬汁,撒謊蔥花。

  如此反複幾次,六張醬香餅做好之後,疊在一起,用刀将之切成三角形,裝入盆中端上桌。

  粥也早就盛在盆中冷好了。

  别野以前是不喜歡喝粥的,喝粥意味着清湯寡水,可能米都很難喝到,根本喝不飽,可這次的青菜瘦肉粥,刷新了他對粥的認知。

  原來粥也可以熬的這麼好喝。

  和一口青菜瘦肉粥,再吃一口醬香餅,心裡滿滿的滿足感,顧娆吃飽之後,别野将剩下的粥喝餅都吃完了。

  顧娆本來隻想睡個午覺,沒想到一覺睡到了下午吃飯的時候,要不是别野喊她起來吃飯,恐怕她能一覺睡到天黑。

  别野也弄了兩菜一湯,分别是土豆肉絲、豆瓣醬燒豆腐和蛋花湯。

  蛋花湯的色澤,跟顧娆之前做出來的幾乎一樣,看上去幾乎是完美刻制的,看來是真的把顧娆做蛋花湯的步驟都記了下來。

  土豆絲這次也切得很細,大概是知道顧娆喜歡吃瘦肉,所以肉絲幾乎全是瘦肉,沒有一絲肥肉。

  顧娆問道,“家裡的肉不是吃完了嗎?”

  别野說道,“我又去稱了半斤豬肉。”

  顧娆點了點頭,看得出豆腐也是别野自己出去買的。

  她先喝了一口蛋花湯,眸子微微一亮。

  “很好喝!”

  又給别野盛了一碗。

  “你也喝。”

  别野笑着道,“我煮湯的時候,怕味道不對,嘗過幾次,跟你親手煮的蛋花湯還是有些差距。”

  但對比他之前的廚藝,能做成現在這樣已經可以稱得上進步神速。

  顧娆又分别嘗了土豆肉絲和豆瓣醬燒豆腐,味道中等偏上,也是兩道下飯菜。

  值得一提的是,這道豆瓣醬燒豆腐,是顧娆之前從未做過的,應該是别野自己琢磨做出來的。

  飯後,顧娆主動洗碗,還是被别野拒絕了。

  顧娆有點無奈。

  “我做飯的時候你洗碗,你做飯的時候,難道不該我洗碗嗎?洗碗又不是體力活兒,而且還可以燒熱水洗,不累。”

  别野在這件事上很堅持。

  “我們是夫妻,不用分的這麼清楚。而且,我是男人,理應承擔的多一些。你乖一點,别總想着忙活了,聽大夫的話好好休息。”

  顧娆隻好作罷。

  “那我先去洗澡了。”

  今天上午忙了一上午,中午的時候倒頭就睡,現在精神了,才後知後覺身上流了很多汗還沒有洗澡。

  等洗完澡,再去樓上把床上的被套和床單換了。

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