首頁 女生 古裝言情 空間種田:糙漢獵戶寵妻無度

正文卷 第131章 土狗

  顧娆打算先将油焖大蝦、番茄牛腩和西紅柿炒雞蛋做好。

  先做的是油焖大蝦。

  大蔥切成斜段,大蒜拍扁,姜切末,幹辣椒切段備用;

  将海蝦剪去蝦須、蝦腳和蝦頭上的刺,然後從蝦後背開一刀挑去蝦線,用清水洗幹淨控水;

  熱鍋倒油,燒至八成熱倒入蝦,煸炒至蝦變成紅色,倒入事先準備好的調料,翻炒出香味。

  沿着鍋邊倒入料酒去腥;

  倒入生抽調味,倒入一點紅燒醬油上色,放入白糖增鮮,加入少許鹽巴調味,放入白胡椒粉去腥,翻炒均勻;

  加入适量的水,燒大火,蓋上鍋蓋悶煮一會兒,打開鍋蓋,湯汁變得濃稠後盛出。

  接下來做番茄牛腩。

  牛腩已經解好凍了,将牛腩切成小塊,用清水泡出血沫,準備好大蒜、桂皮、草果、豆蔻、小茴香、花椒、姜片。

  把洋蔥和胡蘿蔔切成塊,一個西紅柿去皮切成塊,另一個西紅柿用攪拌機打成西紅柿醬備用。

  牛腩焯水。

  鍋中倒入少許的油,下入大蒜、姜片、桂皮、草果、香葉、花椒、小茴香、豆蔻煸炒香,下入胡蘿蔔和洋蔥煸炒。

  倒入焯水的牛腩,炒出香味,放入西紅柿,煸炒西紅柿成沙粒狀,加入清水沒過肉,大火燒開,加入胡椒粉、糖、鹽和白醋,轉小火悶半個時辰。

  加入雞精,大火熬煮一盞茶的時間,關火,加入西紅柿醬,攪拌均勻後盛出,一道湯汁濃郁的番茄牛腩就做好了。

  顧娆剛将西紅柿炒雞蛋做好,院門外就傳來聲音。

  從廚房探出頭。

  “地買到了沒有?”

  “二十二兩銀子還有剩下的嗎?”

  後半句才是她關注的重點。

  别野邊走邊說。

  “鎮上的旱地大約是六兩銀子一畝,水田大約是十五兩銀子一畝;附近村子的田地便宜一些,旱地大概五兩銀子左右,水田大概要十三四兩銀子。”

  “錢沒花出去,我還沒有買。”

  來到廚房,看到地上的兔子,以及盆裡的魚,還沒來得及問出口,就聽妻子指揮道,“你回來的正好,去把兔子和魚殺了,上次做的青椒兔丁你很愛吃,我打算今天再做一次,然後在做一道紙包魚。”

  别野,“好。”

  顧娆問道,“怎麼旱地和水田的價格差距這麼大?”

  别野解釋道,“旱地分布廣一些,水田相對較少,而且水田是用來種植水稻的,大米又是主糧,所以價格會貴許多。”

  顧娆說道,“西紅柿是在旱地種植的,咱們買一畝旱地就行了,一畝旱地都要種很多西紅柿了。”

  别野是殺慣了獵物的,不一會兒的時間,就将兔子殺好剝了皮,并且按照顧娆的要求,洗幹淨切成了肉丁。

  殺魚的動作也非常快。

  一小會兒的時間,兔子和魚都被他收拾出來了,收拾完後,也沒有閑着,一邊剝蒜一邊自覺地燒火。

  青椒兔丁很快就炒了出來。

  顧娆開始做最後一道菜。

  ——紙包魚。

  這道菜要用到做紙包魚專用的鍋,還要插電,隻能去空間裡做。

  顧娆對别野說道,“你去把院門關了。”

  别野有些疑惑。

  “這麼早?”

  顧娆說道,“有道菜我要去空間裡做。”

  别野便沒再問,起身将院門關好之後,跟妻子一起進了空間,在一旁打下手的同時,看着妻子操作那些神奇的器具。

  顧娆這次要做的是香辣味的紙包魚。

  鍋中加入辣椒油、色拉油,燒熱後放入二荊條段,五花肉粒炒香,放入紅油豆瓣醬、香辣醬、姜末、蒜末繼續炒香。

  放入老幹媽、胡椒粉、二荊條、幹辣椒、紅花椒炒香碎成末,加入啤酒、味精、雞精、白砂糖、胡椒粉、香料粉、芝麻油、香醋起鍋。

  加入去皮熟花生仁,澆在加工好的魚身上,上面灑香蔥末、白芝麻、香菜段,用紙包起來,放在電烤爐上五檔煮到滾燙即可食用。

  顧娆不嫌麻煩地将飯菜都端進來,在空間裡竹屋裡的桌子上擺好。

  “可以開飯了!”

  别野有些局促。

  “在這裡吃?”

  顧娆點了點頭,看出他的不習慣,好笑地說道,“一開始不習慣正常,以後我經常帶你進來,你就習慣了。”

  “用電可方便了,要不是電飯鍋蒸的米飯,沒有鐵鍋蒸的好吃,我今天就想偷懶用電飯鍋蒸米飯了。”

  “這些電器你可以慢慢學。”

  别野嗯了一聲。

  “我已經會開燈了。”

  顧娆誇贊道,“不錯,繼續進步,以後忙起來的時候,不想燒火煮飯,就用電飯鍋蒸飯,電炒鍋炒菜也很方便。”

  先給别野夾了一筷子西紅柿炒蛋,又給他夾了一塊魚肚子下面的嫩肉。

  “嘗嘗看。”

  别野先嘗了一下烤魚。

  “很好吃,是我以前從未吃到過的口味,又香又辣,魚肉也很鮮嫩,卻沒有一絲魚腥味,沒想到魚還可以這麼吃。”

  顧娆很喜歡這種自己做的菜,得到别人的認可和喜愛的感覺。

  “你愛吃的話,我以後經常做給你吃。”

  “魚肉太少了,我怕你不夠吃,準備了洋蔥片、土豆片、藕片、豆芽、海帶絲、火鍋粉和切成片的五花肉,是現在倒在裡面煎烤,還是吃着吃着再倒進去?”

  别野說道,“現在吧。”

  顧娆又去廚房将準備好的配菜端過來,全都倒入電烤爐中,用鏟子将之跟作料攪拌在一起入味。

  别野又嘗了一下番茄牛腩。

  “這道菜也很好吃。”

  顧娆說道,“這是番茄牛腩,牛腩是凍肉,如果用新鮮的牛腩,味道肯定會更好,等冰櫃裡的凍肉吃完了,下次去買新鮮的。”

  幸好這個時代牛肉是可以買賣的,隻不過價格是豬肉的一倍,六十文一斤,尋常百姓很難舍得吃一次。

  别野說道,“已經很好吃了。”他感覺自己像土狗,想象不到妻子口中的更好吃是怎麼個好吃法。

  看向那盤看上去個頭很大的蝦。

  “這是什麼蝦?”

  他小時候饞肉,還不會打獵的時候,經常下河摸魚摸蝦,卻從未見過這麼大的蝦,甚至妻子做的紙包魚,用到的魚也是他從未見過的品種。

  顧娆道,“這是明蝦。”

  别野夾了一隻蝦,放下筷子慢慢剝殼。

  在跟妻子在一起之前,他吃蝦從來不剝殼,上次一起吃蝦,雖然吃的是河蝦,但他知道妻子吃蝦有剝蝦殼的習慣。

  剝好之後,放入妻子碗中。

  “你先吃。”

  (本章完)

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